萝卜丝油渣烫面蒸饺

作者： 小红的餐桌

想吃蒸饺又想减肥，不妨来试试全麦烫面蒸饺吧～

用料

• 油渣 30克
• 猪肉 200克
• 盐 适量
• 青萝卜 1根
• 全麦面粉 300g
• 粉条 一小把
• 葱花 5克
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 花椒油 1勺

萝卜丝油渣烫面蒸饺的做法步骤

步骤 1

准备全麦面粉300g，用85度的温开水烫面揉成面团光滑。（如果喜欢绵软的口感，可以用100度的沸水烫面，我比较喜欢韧性一些的，所以用了半开的水）

步骤 2

萝卜擦成丝，焯水挤干水份。 粉条泡好后剁成小段 猪肉用热油变成油渣 把所有食材调料混合拌馅

步骤 3

分好小剂子，擀皮～ 全麦面粉没啥韧性，擀的时候要温柔一点哦！

步骤 4

开包！

步骤 5

上蒸箱15分钟

步骤 6

哈哈 馅太大了 有的开裂了

萝卜丝油渣烫面蒸饺的小贴士

1 根据个人口味选择烫面水的温度 2 如果控制不好面和馅的比例，可以先调馅，看体积和面，馅和面的体积比是3比1 3 调馅的时候放点花椒油会更香

菜谱创建时间：2022-05-13 11:56:33