免揉迷你小热狗，小面包

作者： 豬仔_hdcm

免揉法含水量需要大，烤箱上管150°下管140°烤22分钟，

用料

• 牛奶 180克
• 黄油 20克
• 细砂糖 15克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 2.2克
• 高筋面粉 250克

免揉迷你小热狗，小面包的做法步骤

步骤 1

所有材料搅拌均匀，全程粘手都不需要，只用刮刀搅拌均匀后放入冰箱冷静一夜，隔天早上先提前拿出来回温一小时再操作

步骤 2

平均分12个，一个40克的小面团，揉椭圆后醒10分钟再整形

步骤 3

用炒锅发酵不错的选择

步骤 4

发酵好刷蛋液，撒喜欢的芝麻，椰蓉

步骤 5

烤箱中的面包🥖🥖🥖

步骤 6

烤好脱模凉凉

步骤 7

喜欢这种质感

步骤 8

层层拉丝

菜谱创建时间：2022-05-13 10:31:23