家常做法水煮牛肉

作者： 佛系小布布

又是一道我最爱的下饭菜 记得多煮几碗米饭

用料

• 牛肉
• 豆芽
• 姜 片
• 葱 根
• 蒜 瓣
• 淀粉 勺
• 盐 克
• 耗油
• 生抽 勺
• 花椒粒 粒
• 干辣椒
• 郫县豆瓣酱

家常做法水煮牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉逆纹切成薄片，放葱姜水 白胡椒粉 生抽耗油 、红薯淀粉拌匀腌制

步骤 2

任何你喜欢吃的蔬菜焯熟捞出放碗中垫底（水中放适量油和盐）

步骤 3

热锅不放油小火把干辣椒和花椒炒香备用（不嫌麻烦可以切碎） 热锅放油，爆香葱姜，再放入郫县豆辦炒出红油，加入开水，调味（生抽老抽耗油）后再煮三分钟，把料渣捞出来

步骤 4

转小火，一片片的下入牛肉后再大火煮至牛肉变色后整锅倒在放蔬菜的碗中，最后撒上一开始炒的辣椒花椒、蒜蓉白芝麻葱花、泼热油即可出锅。

家常做法水煮牛肉的小贴士

炒香的干辣椒花椒是灵魂，不可省略哦~

菜谱创建时间：2022-05-13 01:10:42