糟卤毛豆

作者： 小衫-1

用料

• 毛豆 500克
• 糟卤 500ml
• 八角 2个
• 花椒 10粒
• 香叶 1片
• 盐 5克

糟卤毛豆的做法步骤

步骤 1

洗净

糟卤毛豆的小贴士

1、将毛豆洗净，剪去两头，容易入味。 2、准备一锅清水，放入八角、香叶、花椒，放些许盐。 3、大火煮开后放入毛豆，不要加盖。再次煮开后继续大火煮10分钟。 4、毛豆捞出后放入冰水中快速降温，直至完全冷却。 5、毛豆沥水后放入容器中，倒入500毫升的糟卤汁，能没过毛豆为宜。 6、放入冰箱冷藏，腌上半小时就可以吃了。想要味道更足，放冰箱冷藏4小时后再食用。

菜谱创建时间：2022-05-12 21:47:27