鲜香时令～豆瓣蒲儿菜炒蛋

作者： 林中欢歌

用料

• 蒲儿菜 一小把
• 蚕豆瓣 一小把
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 食用油 适量
• 高汤（或开水） 适量
• 葱 适量

鲜香时令～豆瓣蒲儿菜炒蛋的做法步骤

步骤 1

1.将洗净的蒲儿菜，放入烧开的水中焯水，闻到香味后捞出装盘，豆瓣过油捞出也放入盘中。

步骤 2

2.鸡蛋放入盐和料酒打撒，热锅冷油倒入鸡蛋摊平，蛋变金黄后翻面继续小火煎随后捣碎放入葱花。

步骤 3

3.倒入豆瓣和蒲儿菜，加入盐翻炒，加入适量高汤（开水也行）再炒一会，然后盛出装盘。

鲜香时令～豆瓣蒲儿菜炒蛋的小贴士

喜欢顺滑口感的可以勾个芡

菜谱创建时间：2022-05-12 20:42:51