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清蒸金鲳鱼的做法

清蒸金鲳鱼

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作者: 虾农一家亲
虾农一家亲
红烧吃腻了吗?那就试试清蒸吧。

用料

清蒸金鲳鱼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把金鲳鱼去除内脏,两面划几个花刀,洗净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入姜片、盐、葱段、料酒

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅开中火,倒入足够清水,清蒸8~10分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸制的时间很重要,一般1斤重的鱼,开水入锅蒸7~8分钟就足够了;1.5斤的鱼,蒸12分钟左右就够了,千万不要盲目增加蒸制时间,以免鱼肉变得腥老

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

清蒸好的鱼,一定要倒掉蒸制时的汁水,这样吃起来才不会觉得腥,再撒上葱花,倒入生抽

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备调油汁,起锅开小火,倒入油、姜片炒香,倒入适量开水,加入盐、料酒,烧开

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浇上滚烫的料汁即可

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

清蒸金鲳鱼做好咯

菜谱创建时间:2022-05-12 20:06:49
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