蚝油土豆焖鸭

作者： 爱玟

一次满足大家口味，喜欢吃土豆的弟弟，喜吃鸭肉的奶奶，喜欢吃青蒜的爸爸，喜欢吃红萝卜的妈妈，还有什么都喜欢的哥哥。

用料

• 土豆 2个
• 老抽 1勺
• 姜 8片
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 蚝油 2勺
• 蒜 5瓣
• 鸭 半只
• 酱油 2勺
• 胡萝卜 1根
• 冰糖 3粒

蚝油土豆焖鸭的做法步骤

步骤 1

先热油炒香姜蒜，倒下鸭子爆炒一会儿，在加入两碗水盖好盖子，焖5分钟。

步骤 2

闷鸭子的同时，把胡萝卜土豆洗净切好，也可以提前准备好，再和鸭子一起焖10分钟，焖好，用筷子扎一下土豆是否够熟，如不够熟，这焖多五分钟。最后把调好的酱油汁加入一起煮收汁。

步骤 3

最后两分钟加入青蒜段煮煮即可。

蚝油土豆焖鸭的小贴士

半碗温开水，2小勺盐，2小勺生粉，1小勺糖，2汤匙蠔油，2汤匙生抽，半汤匙老抽，搅拌均匀备用。

菜谱创建时间：2022-05-12 20:04:58