河南烙馍

作者： 幼稚鬼小圈圈

妈妈牌烙馍，好吃得很，2022年5月的疫情，封城，妈妈刚动个小手术出院，家里小区有确诊的，回不去就来了我家，开启了我的烙馍之路

用料

• 面粉 600克
• 开水 360克到380克

河南烙馍的做法步骤

步骤 1

和面时候，水要比和馒头面时候多一些，面要比馒头面软，不教和面了。 和完分一个小剂子，揉面剂子，面剂子不用太大，揉圆，剂子口朝上，抓一大把面粉，放上去防粘，开擀

步骤 2

擀面，这个需要仔细观看视频手法，我也是拍了之后看了看才知道我妈口述的那些动作词是个什么意思，擀薄点哦

步骤 3

借助擀面杖放入，电饼铛或平底锅都可以，在燃气灶上可以大火，或者中火，但是一定记得，鼓大泡就翻面，不要整糊了，很好熟

步骤 4

起小泡翻面，时间大概半分多钟，另一面起大泡再翻一次，一面馍上带点焦花就熟了

步骤 5

母亲节送给妈妈一顿暖乎乎的饭菜，儿子我们三个光盘了

步骤 6

烙馍卷荆芥，西红柿鸡蛋，土豆丝红罗卜丝

步骤 7

过了就好又做一次，蒜苔炒鸡蛋，好吃！！！

河南烙馍的小贴士

揉面很简单，不用教，五分钟就揉好了，记得用开水，面擀好做熟时候不要时间长，不然成脆的了，做得很快，做完卷一切菜都好吃，太好吃了，600克面粉大概13张左右

菜谱创建时间：2022-05-12 17:04:04