葱油花卷

作者： 小米啦啦Zz

用料

• 面粉 600克
• 水 500ml
• 葱花 半碗
• 盐 一勺
• 食用油
• 酵母粉 6克
• 白芝麻 一把
• 小苏打 一丢丢

葱油花卷的做法步骤

步骤 1

四碗面粉，差不多600g吧；一大碗温水➕6g酵母粉，搅拌化开

步骤 2

温水倒面粉里，搅拌，然后用你的小手把面揉成光滑的面团，醒发两倍大、如图（醒发时间看室内温度了，快的话15分钟就行）

步骤 3

醒面的同时将葱花切成小段，然后用手搓搓葱花，加点小苏打（防止小葱变色），然后加入一小勺盐和白芝麻，热油一浇

步骤 4

将面擀成大片，抹食用油，撒调好的葱花，然后再撒点面粉，将面皮一层层叠起来（图中我调的油酥，也可以不用）

步骤 5

将叠好的面片切成条状，稍微宽点，我图片做的太窄了

步骤 6

两个叠一起，筷子按压

步骤 7

扯一下拧一下

步骤 8

将做好的花卷放提前烧热的锅里，醒发15分钟左右（效果如图） 然后开火，水开后20分钟关火

步骤 9

关火后放置5分钟，掀盖，出锅啦

菜谱创建时间：2022-05-12 16:55:08