红豆牛奶哈斯（一次发酵）

作者： Love好巧

简简单单的红豆牛奶哈斯，有牛奶的香味，红豆的甜味…… 面粉品牌不同，吸水性也不同哦，所以在制作面团的时候牛奶留10克，根据面团的情况进行添加。

用料

• 面团：
• 高筋面粉 200克
• 奶粉 10克
• 酵母 2克
• 糖 20克
• 牛奶 150克
• 黄油 15克
• 盐 2克
• 内馅：
• 蜜豆 100克
• 表面：
• 牛奶 5克
• 炼乳 5克

红豆牛奶哈斯（一次发酵）的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐以外所有材料放入搅拌桶里搅拌15分钟。

步骤 2

15分钟后再加入黄油和盐继续搅拌15分钟。

步骤 3

手膜。

步骤 4

揉好的面团分出4个小面团，每个面团99克左右，盖上保鲜膜或者保鲜盒静置20分钟。

步骤 5

在松弛面团的时候，蜜豆准备4份，每份大概25克左右。

步骤 6

松弛好的面团取出一个擀成长条，放入蜜豆，从一头卷起来。

步骤 7

收口朝下。

步骤 8

依次放入烤箱里。

步骤 9

放入烤箱发酵两倍大即可，40分钟左右。

步骤 10

牛奶和炼乳一起搅拌均匀。

步骤 11

发酵好表面刷上搅拌好的牛奶和炼乳。发酵好的面团拿出来，烤箱提前预热180度5分钟。

步骤 12

面团表面划5条刀印，我家刀片不快了，所以划刮来的不好看。

步骤 13

放入烤箱上下火中层180度20分钟。如果表面上色太快记得盖锡纸哦！

步骤 14

出炉后放在凉架上冷却。

步骤 15

软萌香香的红豆牛奶哈斯出炉啦！

步骤 16

成品。

步骤 17

每吃一口都可以吃到红豆，满足。

步骤 18

成品。

步骤 19

成品。

步骤 20

成品。

菜谱创建时间：2022-05-12 16:33:08