超简单 家庭自制葱油拌面（无猪油）

作者： 静静静静静大静静静静

记得2015年第一次来上海，在一个面馆吃了葱油拌面，就一直很爱，现在时不时会自己炸一些葱油储存，没时间做饭煮点挂面伴点葱油，也是很不错的一顿饭～

用料

• 小葱 100克
• 生抽 70克
• 老抽 60克
• 白砂糖 30克
• 植物油 100克
• 挂面 适量

超简单 家庭自制葱油拌面（无猪油）的做法步骤

步骤 1

小葱洗干净切段备用，生抽老抽白砂糖混合备用，油备用，（这里我葱白也用了哦很多配方是只用葱叶 但是每次多出来的葱白我都不知道干什么 很浪费，所以一起做了，味道还不错👍）

步骤 2

起锅烧油，油热先下入葱白中小火炸至焦黄，

步骤 3

葱白变色捞出，加入葱叶，中小火炸至变色。

步骤 4

葱叶炸至这个颜色差不多啦，把葱白再加进来，炸一下，

步骤 5

关至小火，倒入混合好的调料，要小心哦会一下子起很多泡泡，翻拌几下，关火就可以啦

步骤 6

冷却后倒入密封盒，储存就可以啦

步骤 7

冷水烧开，下入挂面，煮熟，捞出过凉水，

步骤 8

过凉水后的挂面沥干水分，加入一点葱油，拌匀，就可以开吃啦

超简单 家庭自制葱油拌面（无猪油）的小贴士

⚠️炸小葱时会有水，油会溅起，注意做好防护哦～ ⚠️密封冷藏的话，差不多可以储存两周哦～ ⚠️这个分量大概可以够10人份哦～

菜谱创建时间：2022-05-12 14:20:56