烤肠

作者： 佳弟妈妈

猪肠衣 猪肉2斤，肥肉2瘦肉8 黑胡椒4克 盐15克 蚝油20克 五香粉2克 孜然粉4克 鸡精3克 生抽20克 蜂蜜15克 白糖20克 水70克 芡粉50克 生姜粉1.5克（我是把生姜切成沫泡在水里用的时候过滤出来70克水就可以了) 料酒15克 这次发布配料超过了30个字不能再用料表里面发布，我就写在这里了

用料

• 肉 克

烤肠的做法步骤

步骤 1

肠衣拿出来加水，加白酒泡几个小时洗干净备用

步骤 2

除了水和芡粉不加，其他调料全放里面用筷子顺一个方向搅匀

步骤 3

把70克水和50克芡粉分三次倒进去，还是顺到一个方向拌匀

步骤 4

灌好

步骤 5

栓成一节节的，我栓的长。用牙签戳孔排气

步骤 6

挂起吹干，摸到表皮干了就可以了

步骤 7

冷水下锅，放姜，花椒，料酒煮开，开了开小火🔥煮，要不会煮爆肠的。大约25分钟。

步骤 8

煮好剪成一节节的放凉，真空冷冻。吃的时候提前拿出来解冻，可以烤箱烤，平底锅煎，洒上六婆辣椒面那种一小袋一小袋很方便。

菜谱创建时间：2022-05-12 14:04:44