爆浆懒人电饭煲酸奶麻薯面包

作者： 眠空点墨

喜欢吃酸奶麻花，但是又觉得油炸的不健康 ，就尝试做的这款酸奶面包 ，外焦里嫩爆浆酸奶超级好吃的 ，不用揉手膜 不用电子秤 :普通面粉，少许盐 ，一个鸡蛋 ，少许酵母粉加水揉成偏软的面团 ，放入冰箱 第二天使用 。手上沾油 取出折叠排气 ，加入酸奶酱，电饭煲底部涂油 撒上白糖 ， 放入电饭煲醒发 2倍大后表面涂抹蛋黄撒上芝麻或椰蓉 ，电饭煲放在煮饭模式40分钟 ，完成后翻面再加10分钟，我的残疾烤箱倒置以后还可以用 ，我加入了烤箱 烤了20分钟上色 ，最后五分钟时取出上面刷一层1 :1的蜂蜜水 ，爆浆超好吃。酸奶酱:酸奶+麻薯粉(如果没有可以用玉米粉 只是不能拉丝 ，想要拉丝效果好 麻薯粉可以多一点 )+糖+少量油均匀搅拌小火不停翻拌，成浆糊状停火凉冷待用

用料

• 普通面粉
• 盐
• 椰子油

爆浆懒人电饭煲酸奶麻薯面包的做法步骤

步骤 1

普通面粉，鸡蛋一个，葡萄干(可以不放)，酵母粉少许，盐少许揉成偏软面团放入冰箱低温发酵更好吃

步骤 2

第二天取出，从中间拉起 折叠几次 ，等分成小面团，做成小饼装，放入酸奶酱，仔细折叠

步骤 3

一定要包紧防止酸奶酱外溢

步骤 4

捏紧封口处

步骤 5

整理成自己喜欢的形状 放入饭饱二次 发酵至两倍大，大约20-40分钟，刷上一层蛋黄撒点装饰物 ，芝麻 燕麦片都可以 ，电饭煲开启煮饭 40分钟，跳起后翻面 继续 十分钟 双面上色

步骤 6

我用了烤箱上色(烤箱坏了一个发热管，所以电饭煲+烤箱一起)

步骤 7

六个小面包团组成

步骤 8

我做了两种造型 这个是欧包

步骤 9

口口爆浆好吃到你放不下

步骤 10

可以拉丝

菜谱创建时间：2022-05-12 13:04:42