可以拉丝的奶香红薯手撕吐司

作者： 陈唯唯唯

红薯吃不完可以用来做成吐司哦！颜色金灿灿的，看起来超有食欲！

用料

• 高筋面粉 250克
• 酵母 干酵母3克鲜酵母11克
• 盐 1克
• 奶粉 15克
• 牛奶 85克
• 黄油 25克
• 糖 50克
• 鸡蛋 一个
• 红薯泥 65克
• 馅料：
• 红薯泥 50g
• 玉米淀粉 15克
• 糖 10克

可以拉丝的奶香红薯手撕吐司的做法步骤

步骤 1

把酵母 牛奶 奶粉 盐 糖混合均匀

步骤 2

加入红薯泥

步骤 3

加入一个鸡蛋，搅拌均匀

步骤 4

加入面粉，大致揉捏成团，放入冰箱十五分钟水合的同时降低面温，再拿出来揉

步骤 5

从冰箱里拿出来揉两下就是这样了，再揉上10分钟左右

步骤 6

加入黄油，再揉十五分钟，大致出现手套膜

步骤 7

放入发酵盒，发酵至两倍大

步骤 8

大概一个半小时的样子

步骤 9

拿出来排气，整形成薄片

步骤 10

在其中一半的地方加入红薯泥馅料

步骤 11

两边对折

步骤 12

分成八份

步骤 13

像扭麻花一样扭成这样

步骤 14

从上到下折叠，放入吐司盒二次发酵

步骤 15

八分满的时候刷上全蛋液，烤箱预热170℃烤35分钟

步骤 16

出炉啦！

菜谱创建时间：2022-05-12 12:51:37