番茄土豆炖牛腩

作者： ZRr张小张

汤汁煮多一点，拌饭超好吃。

用料

• 牛腩 500克
• 料酒 1勺
• 姜 适量
• 土豆 1个
• 西红柿 2个
• 大葱 2根
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 干辣椒 5个
• 冰糖 适量
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量

番茄土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切块，凉水下锅，加入姜片，一勺料酒，煮开变色，捞出冲净浮沫。

步骤 2

土豆西红柿切块备用。

步骤 3

大葱切段，姜切片，干辣椒对半切开备用。

步骤 4

锅里放点油，下几粒冰糖，小火炒化。

步骤 5

放入牛腩，炒上糖色。

步骤 6

倒入姜片，干辣椒，八角，香叶，大葱头炒匀

步骤 7

倒入一半西红柿块，加入生抽耗油老抽炒匀。

步骤 8

加入没过食材的水。（电饭煲炖煮1小时，或高压锅煮30分钟）

步骤 9

加入剩下的西红柿和土豆，加入少许盐和白胡椒粉。（电饭煲继续炖煮20分钟，或高压锅煮10分钟。）

步骤 10

加入葱段出锅。

菜谱创建时间：2022-05-12 11:01:24