极简培根土豆南瓜浓汤

作者： 企鹅将军有简单办法

通常做土豆浓汤时要用到浸入式料理棒。如果没有，想利用料理机、果汁机，又可能因为煮好的土豆块太烫而不安全。 因此我们稍微调整下流程，先打碎再煮开。完美解决没有浸入式料理棒或耐高温料理机的烦恼。 其余花菜浓汤、波菜浓汤等都可以如此操作。

用料

• 土豆 1个，约150克
• 南瓜 100克
• 牛奶 300克
• 鲜奶油 30克
• 培根 2片
• 盐 2克

极简培根土豆南瓜浓汤的做法步骤

步骤 1

除了盐以外的原料合集。

步骤 2

土豆和南瓜去皮切块。

步骤 3

除培根外的所有原料（土豆，南瓜，盐，牛奶，奶油）放入料理机杯。

步骤 4

充分打细腻。

步骤 5

培根切成小块。

步骤 6

将培根放入不粘锅，小火煎出油脂，煎至焦黄。

步骤 7

关火，将培根盛出。

步骤 8

留有培根油脂的不粘锅中倒入土豆牛奶糊。

步骤 9

小火煮开，不时用硅胶铲轻轻搅拌，以免糊底。煮开后继续煮五分钟以上，让土豆和南瓜充分熟化。

步骤 10

尝咸淡，适当调整后，将浓汤盛在碗里，培根碎点缀其上。

极简培根土豆南瓜浓汤的小贴士

煎好培根的锅不要洗，这样能在浓汤中保留一丝美拉德反应的煎香味和淡淡的烟熏味。

菜谱创建时间：2022-05-12 08:45:18