番茄肥牛汤

作者： Maggie_5z6s

这几天温度又有点低了，翻冰箱时发现过年买的牛肉卷还有一盒，看看冰箱还有别的材料，一琢磨，做个番茄肥牛汤吧，做法简单也好吃，中午就它啦！

用料

• 西红柿 4个
• 肥牛 500克
• 豆腐 1块
• 培根 10片
• 金针菇 1把
• 香菜 1把
• 大蒜 3瓣
• 生姜 4片
• 耗油 1勺
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 白胡椒 适量
• 生抽 勺

番茄肥牛汤的做法步骤

步骤 1

豆腐切片（稍厚）木耳焯下，生姜蒜切片，番茄切小块状

步骤 2

热锅倒油，把生姜蒜片爆香，放入番茄块翻炒，有点脱皮现象，就倒入砂锅中，加热水（大概加小半锅热水）煮开小火炖，当锅里的汤汁有酸甜味了，可以开始加别的材料。

步骤 3

豆腐先放入砂锅中（多炖会入味更好吃）培根切片卷起金针菇用牙签固定住，看豆腐炖的差不多了，依次把培根卷、黑木耳放入砂锅中。

步骤 4

大概煮个三分钟左右，再把牛肉卷放入砂锅煮开（注意不要煮的时间长，老了不好吃）最后放耗油、胡椒粉、盐、生抽调味，香菜撒上，关火，可以准备开动啦！！

菜谱创建时间：2022-05-12 08:34:33