培根🥓卷金针菇

作者： 爱吃螺蛳粉的榴莲

培根卷金针菇，我家小朋友就能吃一盘。有肉有金针菇～味道真的是回味无穷～绝对是下饭菜、下酒菜的首选。

用料

• 雨润培根 4片
• 金针菇 一把（150克）
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 盐 0.5克
• 孜然粉 1勺
• 白芝麻 1勺
• 淀粉 1勺
• 糖 1克
• 黑胡椒粉 半勺
• 水 半碗水
• 牙签 8根

培根🥓卷金针菇的做法步骤

步骤 1

金针菇切掉根部，泡水洗净控干水分， 4片培根从中间切开两半

步骤 2

一小把金针菇码齐，碎小的金针菇放在中间部分，预防松散。 培根放在金针菇中间的位置，从一边开始卷起。

步骤 3

卷的紧一点 用一根牙签固定住

步骤 4

培根金针菇卷好后备用

步骤 5

开始调料汁:在2勺生抽+1勺耗油+0.5克盐+1勺淀粉+半勺黑胡椒粉+1克糖+半碗水

步骤 6

起锅热油，油温7成热时放培根金针菇，中小火煎至两面金黄（注意点翻面时牙签不要把旁边的金针菇扎碎）

步骤 7

把料汁倒进锅里，调中大火收汁，翻一次面，注意小心别糊锅

步骤 8

汤汁收的差不多，轻轻的去掉牙签，撒葱花+芝麻+孜然粉

步骤 9

用筷子轻轻的夹住中间培根的位置夹出摆盘，尽量不要夹散

培根🥓卷金针菇的小贴士

1.金针菇码齐，碎小的放在中间，培根放在中间位置卷起，要卷的紧一点。 2.培根本身就有咸滋味，料汁不要调的太咸 3.卷培根金针菇要用牙签固定，出锅前把牙签轻轻取下来。

菜谱创建时间：2022-05-12 03:07:44