炸刺挠芽

作者： 木子的美食日记

春天到了，刺挠芽绝对是东北人餐桌上的一道美事，大家都知道可以蘸酱吃，但是炸着吃更香哦，赶紧试起来！

用料

• 刺挠芽 250g
• 鸡蛋 1个
• 面粉 50克
• 土豆淀粉/木薯粉 50克
• 盐 1克左右/少许
• 十三香 少许
• 清水 少许
• 食用油 适量

炸刺挠芽的做法步骤

步骤 1

面粉和淀粉(家里淀粉没了用的木薯粉)1:1，少许清水，调成粥状，加少许盐，十三香

步骤 2

将新鲜的刺挠芽，水烧开，放进去烫1分钟，然后捞出来，过凉水，捞出来把水挤干，然后打一个鸡蛋，刺挠芽均匀的裹上鸡蛋液

步骤 3

锅中油烧至快子放下去冒小泡泡，然后刺挠芽放进调好的面糊中，最好一根一根的，就可以放进锅中炸了

步骤 4

炸至两面金黄，就可以捞出来了。

步骤 5

装盘，这里250g能炸满满一盘子，超级好吃

炸刺挠芽的小贴士

1、盐要加在面粉里面，不要加在刺挠芽里，要不然一放盐就会被杀出水来。

菜谱创建时间：2022-05-11 20:46:59