蛋炒饭

作者： 黑暗料理豆芽君

用料

• 鸡蛋 个
• 葱 根

蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

准备材料： 剩米饭，鸡蛋两个，大葱半根，洋葱一层，香菇一个，火腿肠一根，香葱两三根，黄瓜四厘米一段，胡萝卜四厘米一段，（虾仁），盐，味精。 准备： 1，一颗鸡蛋打散，加入盐，拌入剩米饭，拌匀。 2，大葱，洋葱，火腿肠，香菇，黄瓜，胡萝卜，全部切0.5cm²以下的丁，香葱切葱花

步骤 2

制作： 1，锅中略多的油，煎鸡蛋，鸡蛋打散，定型后盛到打鸡蛋的碗里把蛋液擦干净。 2，锅中重新放油，放入大葱花，洋葱丁，香菇丁，胡萝卜丁，（虾仁），炒香。 3，放入拌过蛋液的米饭，黄瓜丁拌匀。 4，放入盐调味。 5，放入葱花，味精，翻炒出锅。

蛋炒饭的小贴士

配料有啥怼啥，最少有葱花就可以。 蛋液拌米饭是为了让鸡蛋包裹米粒，并且粒粒分明。

菜谱创建时间：2022-05-11 20:10:18