黄金枇杷酱

作者： 青小廚

五月是枇杷收获的季节，做点枇杷酱是不错的选择，抹面包，泡水，甜点点缀都很非常好。

用料

• 枇杷 500克
• 太古黄冰糖 100克
• 盐 4克

黄金枇杷酱的做法步骤

步骤 1

枇杷洗净去皮、核、内膜，将果肉放进盐水里（水500ml+3克盐），防止果肉氧化变色，等全部枇杷处理好后，果肉沥干水分，放入小锅，加入100克冰糖和1克盐。

步骤 2

小火加热，不断翻动，煮30分钟，果肉透亮收汁，趁热将果酱倒入耐热玻璃瓶，等完全冷却后放冰箱冷藏。

黄金枇杷酱的小贴士

放一点盐能更好激发甜味

菜谱创建时间：2022-05-11 18:32:02