红糖糍粑

作者： 小妖记

家里还有糯米粉，想来想去就做个红糖糍粑吃吃吧，不过肠胃不好的人不要多吃哈！

用料

• 红糖水：
• 绵白糖（白糖都行） 10克
• 红糖 30克
• 开水 100克
• 糯米团子：
• 糯米粉 140克
• 沸水 100克（根据糯米粉吸水性调整）
• 装饰：
• 白芝麻 适量

红糖糍粑的做法步骤

步骤 1

先把红糖，白糖和开水称量到一个碗里，搅拌至糖融化。

步骤 2

糯米粉放到盆里，用小奶锅烧水，烧开就倒入糯米粉中，一边倒一边用筷子拌匀。等温度没有那么烫了，再把糯米粉合成团，分成十个小剂子，先团成团再压扁成小圆饼，厚度大概5毫米。

步骤 3

平底锅倒入适量油，中小火煎糯米饼，煎至一面上色再翻一面煎制上色倒入红糖水，大火烧至粘稠可流动的状态，倒入白芝麻，关火出锅。

菜谱创建时间：2022-05-11 16:47:00