茄汁大虾

作者： 便便藏onion

买了很多虾，恰逢老公生日，但他和儿子不爱吃虾，必须纠正两个人的嘴，最后做完两个人抢着干了整盘

用料

• 虾 20只
• 料酒 2勺
• 蒜 1头
• 番茄沙司 2勺
• 盐 适量
• 糖 1大勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 醋 1勺
• 姜 2片
• 玉米淀粉 少量

茄汁大虾的做法步骤

步骤 1

把虾眼睛，须子，尾巴剪掉，挑虾线，用牙签找到最后一节横着扎进去一挑，然后把虾屁股往前使劲挤，就能整根弄出来，很解压这步，更想入味的把虾背开一下

步骤 2

洗干净虾，放到盆里，放两勺料酒，撒一点点盐，腌几分钟

步骤 3

趁这个时间开始切蒜泥，切两片姜，我没有蒜泥神器所以只能刀切，确实费劲….

步骤 4

调个料汁：普通吃饭勺子（不是韩剧盖饭大嘴勺）：1勺醋，2勺生抽，2勺番茄沙司，1大勺糖，1勺蚝油，倒凉水搅匀，凉水的量要大该能淹到虾一半

步骤 5

虾擦干净水分，起锅倒油，油烧味比平时炒菜量多一点，先下三分之一的蒜末和姜片，炒出点香味然后下虾，虾都变红色后放入料汁，然后尝尝料汁如果淡了再撒点盐，水少了就加点水…总之缺什么补什么这步，看大家心情口味而定，把剩下的蒜末丢进锅里翻炒

步骤 6

汤汁收的差不多了，最后调个水淀粉，让虾挂汁，盛出装盘，有想法的还可以撒点白芝麻啥的点缀下，保证你光盘！

菜谱创建时间：2022-05-11 14:43:16