脆皮叉烧

作者： 米渔78

脆皮叉烧是我去广州的时候，在炳胜吃到的，当时一入口，就惊艳了，怎么会有那么好吃的叉烧！！于是这道菜就成了我这两年一直念念不忘的，却老也吃不到的美味。但是，万能的网络让我找到了做法，虽然做出来没有炳胜那么好吃好看，但是，我已经很满足了，在此分享一下。

用料

• 去皮五花肉 1斤
• 李锦记叉烧酱 适量
• 老抽 适量
• 面包粉 适量
• 细砂糖 适量

脆皮叉烧的做法步骤

步骤 1

五花肉去皮，切长条，约为2*3*35cm。

步骤 2

用李锦记叉烧酱混合老抽，涂满五花肉，放容器里盖盖子腌2~3天，时间长点，会很入味。期间可以几小时翻次面。

步骤 3

在腌好的五花肉上拍上面包粉和细砂糖的混合物，然后用烤箱自带的那根烧烤棒穿进肉里，设定上火转动，150度烤50分钟，取出后用电风扇迅速吹凉，切片即可。

菜谱创建时间：2012-10-21 16:07:25