黄金蛋黄豆腐

作者： 妮子四小姐

用料

• 咸蛋黄 1个
• 葱姜末 少许
• 嫩豆腐 一盒
• 盐 5克

黄金蛋黄豆腐的做法步骤

步骤 1

准备材料，姜蒜少许。一个咸蛋.一盒嫩豆腐。

步骤 2

豆腐切成小块备用。咸蛋取出蛋黄备用。

步骤 3

起油锅把蛋黄煸超出沫沫。注意一定要小火。不要变焦了。

步骤 4

下入豆腐，让蛋黄尽量包裹豆腐。

步骤 5

加入一小勺蚝油。再加入少许盐，糖调味。加点水，小半碗即可。

步骤 6

收汁过程中，尽量不要翻动豆腐，嫩豆腐容易散。八分钟左右，饭葱花和香油出锅。

黄金蛋黄豆腐的小贴士

蛋黄一定要在油里面煸出泡泡。出锅前加小葱提味，加几滴香油增香。

菜谱创建时间：2022-05-11 12:16:03