奶香玉米饼

作者： 叫我小昭昭

最近胃不舒服，爱上了快餐店的小米粥配玉米饼，外卖比较贵，于是自己搜菜谱在家DIY香甜软糯的玉米饼——原菜谱取自“夯夯”。目前独居所以调成能出4张饼的1-2人份。

用料

• 玉米面 150克
• 面粉 40克
• 奶粉 20克
• 干酵母 3克
• 白糖 15克
• 温水 150毫升

奶香玉米饼的做法步骤

步骤 1

1.将玉米粉、面粉、白糖，奶粉，以及酵母混合（我都是按照夯夯的食谱用厨房秤量的） 2.倒入30～40°左右的温水（约150毫升左右），混合均匀，变成表面平整可流动的糊状液体——这次忘了，过阵子补图 3.盖上湿毛巾发酵40分钟，直至面糊表面出现气孔，再次搅拌混合均匀（准备个大点的容器，我的面糊膨胀了2倍不止） 4.平底不粘锅倒入少量油，倒入面糊，中小火煎至两面焦脆

步骤 2

配上小米粥，养胃又健康。妈妈也很爱吃，还往我要了菜谱❤️

菜谱创建时间：2022-05-11 11:53:49