土豆丁炒肉捞面条

作者： 121学做菜

用料

• 土豆 1-2个
• 肉 适量
• 胡萝卜 用不用都行
• 葱蒜蒜 有啥用啥
• 火锅底料 适量
• 老抽 1小勺
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 盐 适量
• 十三香 适量
• 鸡精或味精 适量

土豆丁炒肉捞面条的做法步骤

步骤 1

1.备菜： 葱姜蒜切好（看个人喜好准备一两样就行）； 肉备好（看个人喜好，肉片、肉丁、肉沫都可以）； 土豆切丁（也可依据个人喜好切点其他菜丁，比如胡萝卜丁，要注意用量，不能抢了土豆的主味）。

步骤 2

2.起锅，热锅冷油下葱姜蒜，爆香后下入肉，翻炒至肉发白断生。随后下入红99一小块，炒出香味。

步骤 3

3。加入土豆丁及其他配菜。翻炒几下后，加入老抽、生抽、耗油，比例约为0.8:2:1。简单翻炒后加入适量盐和十三香，比例约为1:1.5，翻炒几下。

步骤 4

4.加入稍微没过食材的水，盖上锅盖，中火闷煮。约5-6分钟后食材熟透即可加入少许味精/鸡精，翻炒后出锅。 ps:此步骤可以依据个人喜好适当多保留些汤汁，拌面条更好吃。

步骤 5

5.配上煮好的面条就可以开吃啦，土豆丁捞面条。 爱吃的土豆的伙伴们一定要尝试下～

菜谱创建时间：2022-05-11 11:41:36