百搭波奇饭拌汁

作者： happystone

偶然看到餐单有波奇饭，因为点的过多没机会尝试 长这么大还没有听过，勾起了我浓厚的兴趣 网上查了查菜谱，发现这个真的太是我的菜了，满足了我对丰盛的追求，颜色丰富，食材丰富 随心所欲搭配 经过粗浅查找，波奇饭好吃有3个要素，我约莫 酱汁，这个是打底的，直接决定了波奇饭的底味 水波蛋，虽然也可以不加，但是加了才是有灵魂我感觉 肉类，一定要有肉，喜欢味道浓郁就用红肉，清淡就用虾，培根可以是很好的调味 芒果和牛油果是一对好CP

用料

• 橄榄油 2到3勺
• 醋 1勺
• 酱油 2勺
• 蜂蜜 1勺
• 芥末 无名指甲盖大小或者2个花生那么多

百搭波奇饭拌汁的做法步骤

步骤 1

之前查的都是1:1，对我来说太酸，我参考了庄祖宜的配方，油醋比调成2到3比1.，对我合适，大家可以试试看。所有调味汁剧烈搅拌晃动混匀，可以用叉子，可以用搅拌器，我有个金属球帮助搅拌的，我手动的

步骤 2

准备蔬菜，我喜欢脆爽的口感，所以用过西芹，樱桃萝卜，黄瓜，罗马生菜，圆生菜 西芹去掉粗丝，削皮，太喜欢这个口感了，无敌了

步骤 3

准备水果，最近迷恋芒果，牛油果，蓝莓，胡柚，水果增加鲜甜的味道

步骤 4

准备肉类，因为我比较偷懒都是快手菜，最常用，培根，香肠，牛肉粒

步骤 5

准备水波蛋，水烧开，旋转起来，关火，水稍微平静一点打入鸡蛋，等外面稍微凝固，开最小火煮4分钟，3分钟中间流心有点多，还是接受不了，4分钟对我刚好了

步骤 6

接下来就可以组装了，我很多没有拍照，这个是某个早晨拌的，早晨我一般只放蛋不放肉，为了节约时间直接煎蛋的……因为最近太爱吃这个，我抽空就准备一点方便生吃的蔬菜，保证冰箱一直有可以拌的食材

菜谱创建时间：2022-05-11 07:43:26