蛤蜊蒸蛋原来这么简单

作者： 月半老抠

用料

• 白蛤 250g
• 鸡蛋 2个
• 生抽 1-2勺
• 剁椒 1勺
• 姜片 有没有都行

蛤蜊蒸蛋原来这么简单的做法步骤

步骤 1

清洗干净，多泡水吐沙。 冷水下锅放姜片开火煮。 水开，开口了撇下浮沫关火 汤别扔，可以留着煮汤或者打鸡蛋

步骤 2

鸡蛋打散加水或者刚才煮白蛤放凉的水打匀，放入烫好的白蛤，盖保鲜膜上锅蒸。一般水开7-10分钟

步骤 3

淋上生抽就行，我喜欢来点剁椒。淋点麻油也行

蛤蜊蒸蛋原来这么简单的小贴士

我这次是买了一斤白蛤，用了一半蒸蛋，留了汤和一半白蛤准备第二天煮丝瓜汤。汤多放会还可以沉淀一下没吐干净的沙子

菜谱创建时间：2022-05-10 21:44:17