开胃小炒杏鲍菇

作者： Yao的私厨

在家时间太久，太闲，没事就想吃点啥。。自己动手做点吧。

用料

• 杏鲍菇 3个
• 蒜 5瓣
• 小葱 5根
• 蚝油 1勺
• 盐 3克
• 糖 6克
• 生抽 2勺
• 辣椒面 1勺
• 醋 2勺
• 香油 1勺

开胃小炒杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇洗净，一切两半。

步骤 2

然后在改刀把杏鲍菇切成丝，不需要像土豆丝一样太细，所以切起来还是挺快的。

步骤 3

之前准备的小料，这些放一个小碗里。

步骤 4

然后锅里热油，倒入碗里，搅拌一下，在倒入，生抽，陈醋，耗油，一勺香油，搅拌一起。

步骤 5

锅里重新放油，一点就行。

步骤 6

杏鲍菇倒入锅中，中火开炒。

步骤 7

炒到杏鲍菇变软，变色。

步骤 8

再小火，把之前调好的小碗料汁都倒入锅中，翻炒一下，就可以出锅了。（家里有孜然粒，可以加点孜然炒一下，在倒入酱汁，我想加，但是奈何家里之前的用没了）

步骤 9

出锅的样子，如果喜欢辣或者甜，都可自行在继续添加辣椒面或者白糖，醋等。。。

菜谱创建时间：2022-05-10 18:05:51