青梅酒

作者： 有你而完美-Ling

每年这个时候都会做点青梅酒！顺便再来点梅子露！梅子正当季小伙伴可以试一下！

用料

• 青梅 5斤
• 酒 5斤
• 黄冰糖 1250克
• 酒、梅子、冰糖 比例2:2:1

青梅酒的做法步骤

步骤 1

青梅酒的果子一定要，选用完好无破损的果子，清水侵泡2个小时左右去掉涩味！去掉蒂，控干水分！这样就已经成功一半了😋

步骤 2

准备无油无水的密封罐，最好用白酒涮一下内壁！按照比例放入酒、冰糖、和青梅，密封保存3个月以上！

步骤 3

做好的酒可以加冰块🧊或者气泡水饮用！

步骤 4

我是今年喝去年的！泡过一年味道更好！

步骤 5

梅子露的做法：白糖1:梅子1 🥰梅子和白糖同等的量，白糖抹过梅子即可！

步骤 6

梅子露等到白糖全部融化即可食用！加适量的清水和冰块，夏天喝特别过瘾😋

青梅酒的小贴士

➡️选用45-50度的粮食酿造酒🌷

菜谱创建时间：2022-05-10 12:33:40