米饭杀手～日式咖喱鸡

作者： fsmatha

我们经常吃到的咖喱鸡，主要有两种：日式咖喱鸡和泰式咖喱鸡。这两者的主要区别在于，泰式的咖喱鸡一般都会加入香浓的椰汁；而日式咖喱偏甜，有的做法还会加入果泥。 目前市面上有很多的咖喱调味可以选择购买，因此厨艺小白也能轻松烹调出美味可口的各式咖喱菜肴，可以选择的有咖喱鸡、咖喱海鲜等等。而泰式咖喱多是咖喱酱，日式咖喱以咖喱砖为主。 这次做的咖喱鸡，选择的就是日式咖喱砖，如果喜欢香浓牛奶味的也可以再加一点牛奶代替本文下述的清水。

用料

• 鸡 半只
• 土豆 3只
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 咖喱砖 1块

米饭杀手～日式咖喱鸡的做法步骤

步骤 1

先把鸡肉腌制一下，需要的酱料有：酱油，鸡粉，盐，糖，最后放一点花生油

步骤 2

土豆，胡萝卜和洋葱分别切成小块备用，注意土豆提前用清水浸泡一下，把多余的淀粉冲走。

步骤 3

热锅放油，然后把鸡肉煎到两面金黄，然后出锅备用。

步骤 4

把洋葱爆香以后，再倒进去土豆和胡萝卜，翻炒一下，然后把咖喱砖放进去，再倒一点热开水翻炒均匀。

步骤 5

稍微焖煮一下

步骤 6

最后把煎过的鸡肉倒进去，调到小火焖煮15分钟即可。

米饭杀手～日式咖喱鸡的小贴士

这道菜需要注意的地方是，要提前把鸡肉煎到两面金黄色，这样可以锁住肉汁。在焖煮的时候也要调到小火，这样做出来的鸡肉不会柴口。

菜谱创建时间：2022-05-10 11:40:28