小葱2根 姜10克 料酒20克 水200克 以上泡出水备用
奥尔良烤鸡料30克 蒜粉4克 黑胡椒粉3克 鸡粉5克 糖5克 小苏打1克 以上加入步骤1的水里
鸡肉放入上述材料水里按摩10分钟,腌制3小时。取出蘸上干脆面碎或面包糠炸5分钟即可。