简易版丝滑冰淇淋

作者： 和公主说晚安

这个图片应该能看出来这个冰淇淋真的很丝滑吧~真的超级好吃了！主要无添加，自己吃的放心，小朋友吃的安心！ 主要还是现在冰淇淋价格越来越高了，随便一个都2块往上了，没有儿时的那种便宜了... 思索一下，自己做的成本和买的差不多吧，那就自己做，一次性做一个夏季的，可以自己吃，也可以和朋友聚餐了一起吃 这个配方是两个口味的冰淇淋，可以根据自己的口味适当增加减少甜度 别的添加鸡蛋的冰淇淋我也做过，不知道是什么原因，还是我做法的问题，吃起来总有些腻，这个就不会哦，腻的程度，取决于你的淡奶油打发的程度，打的轻了会有一点冰碴，打的狠了就会有一丢丢腻 可以自己把里面添加的换成别的，建议草莓，榴莲，抹茶，百香果，里面我个人感觉最好吃的就是草莓和百香果了~ 总体还是要看自己口味嘛 百香果 3－4个 炼乳130g（百香果虽小，但是味道酸，可以根据自己的喜好增加或减少炼乳） 淡奶油200g 对了哦，懒宝也可以用草莓酱代替熬制草莓过程，不过口感嘛，你们知道的，成品和新鲜的口感，总归是区别很大的 可以直接尝的啊，因为这个不是加了鸡蛋的，相当于是蛋糕外面的奶油，只不过是水果味的，（不要直接买蛋糕店的奶油，因为奶油是加糖打发的，冻了以后也可以吃，不过味道单一，可以会有点腻，炼乳就是增加风味，让味道不单一的。有种淡淡的奶香味，吃起来也不会甜的发腻）

用料

• 淡奶油 200克
• 新鲜草莓 300克
• 炼乳 80克
• 白糖 30克

简易版丝滑冰淇淋的做法步骤

步骤 1

新鲜草莓洗干净，取缔切小块，放不粘锅里（一定不粘锅，不然要糊锅了）放糖，搅拌均匀，先腌制出草莓汁，不用添水，直接开小火，熬制草莓酱，过程一定一直翻动，避免糊底（草莓和糖，糖分高很容易粘底）

步骤 2

熬制粘稠状，倒出来晾凉，草莓块大可以用，勺子或者电动打蛋器打碎

步骤 3

淡奶油在无油无水的碗里（有油有水，不好打发）加炼乳，搅打到 比较浓稠 状态

步骤 4

倒入草莓酱，打均匀即可，冷冻保存了（正常冻6个小时就差不多可以吃了，我是晚上做了，第二天想吃就拿出来，可以看出是很丝滑了）

步骤 5

2*百香果味道的冰淇淋教程

步骤 6

3－4个百香果（百香果量小）我上次好像用了4个吧，没想到好吃，我也没特意记

步骤 7

百香果切开，取出百香果肉，放碗里备用

步骤 8

淡奶油200g加130克炼乳打到比较浓稠状，加百香果继续打匀即可，可以尝一下，酸了加炼乳，甜了加百香果

菜谱创建时间：2022-05-10 09:43:38