扇貝殼肉分離清洗乾淨。粉絲提前浸泡,剪成小段。
蒜蓉里放蠔油,鹽,倒入熱油攪拌均勻。
粉絲鋪在扇貝殼上,再放上扇貝肉,淋一點蒜蓉醬,喜歡吃辣的可以再加點辣椒醬。大火燒開水,把扇貝放鍋裡大火蒸8分鐘左右即可。