手抓饼芝麻酥

作者： 三喵太后

疫情封控，在家无所事事，除了吃就是吃。但是家里存货有限，只能开动脑筋 一定要看tips！！！

用料

• 原味手抓饼 3张
• 糯米粉 120克
• 玉米淀粉 10克
• 开水 100克
• 固体猪油 10克
• 市售黑芝麻丸 12颗
• 鸡蛋液 适量
• 黑芝麻 适量

手抓饼芝麻酥的做法步骤

步骤 1

糯米粉和淀粉混合，加入开水揉成团，趁热加入猪油，可以增加面团的延展性

步骤 2

分割成18克左右的剂子

步骤 3

包入黑芝麻丸做成汤圆

步骤 4

手抓饼室温回软

步骤 5

取一张用擀面杖隔着油纸擀薄，撕去油纸，分成四份

步骤 6

包入黑芝麻汤圆

步骤 7

烤箱预热200度，表面刷蛋液，撒芝麻

步骤 8

入烤箱上下火180度烤20分钟，如不上色可上火200度再烤5分钟，随时观察上色情况

步骤 9

口感软糯，放凉了也不会发硬

手抓饼芝麻酥的小贴士

如果家里有现成的汤圆，拿出来室温回软一些就可以直接包，更省事。用空气炸锅也可以

菜谱创建时间：2022-05-09 23:41:34