韩式烩菜

作者： vicky_hnw5

老公想吃辣白菜，但总觉得食材很单一，把冰箱里的食材拼凑了几样一起下锅，没想到好吃到爆炸。 分享给大家，在居家的日子里，也能让自己的胃开心到起飞。🤩

用料

• 辣白菜 500克
• 五花肉 500克
• 鱿鱼须 400克
• 水磨年糕 200克
• 油（我家是花生油） 适量
• 葱、姜 若干片
• 蒜末 6瓣-搅成末
• 韩式甜辣酱 2勺
• 生抽、老抽 各2勺
• 白糖 2-3勺
• 胡椒粉 0.5勺
• 辣椒粉 1勺
• 香油 1勺
• 盐 少许
• 清水 250ml

韩式烩菜的做法步骤

步骤 1

1.葱、姜、五花肉切片，辣白菜切段，鱿鱼须稍微切成花刀，蒜打成蒜末，留着备用。 2.准备调汁：全部蒜末、韩式甜辣酱2勺、白胡椒粉0.5勺、辣椒粉1勺、白糖2-3勺、盐少许、生抽老抽各1勺、香油1勺、250ml清水，全部混合后搅拌均匀备用。 3.锅里放水加入料酒、葱段、姜片，待水开后，下入改过刀的鱿鱼须，烫2分钟捞起备用。 4.水磨年糕泡水，把黏连在一起的掰开，备用。

步骤 2

5.热火凉油，放入五花肉，炒出多余油脂后捞出，沥干油，备用。 6.在原来的油中，放入葱、姜片小火炒香，放入全部辣白菜，开中火翻炒2分钟。 7.倒入调好的料汁，放入水磨年糕煮几分钟，待年糕变软。 8.再次放入炒好的五花肉和鱿鱼须，大火收汁就完成啦。 配上香喷喷的米饭，简直一口起飞的节奏。🤣

韩式烩菜的小贴士

1.甜咸辣根据个人喜好调整。 2.鱿鱼不要炒太久，会硬。

菜谱创建时间：2022-05-09 20:37:49