鸡腿去皮,冷水下锅,加料酒,姜蒜,花椒,大料和肉桂焯水煮熟(约20-25分钟),中途记得撇去浮沫
鸡腿去骨头,带手套撕条装大盘备用
起锅烧油加姜丝,花椒和香叶中小火炸至焦黄捞出
热油下洋葱,蒜末,葱段和香菜段中小火慢炸至焦黄
碗中加生抽,蚝油,白糖,鸡精和醋搅拌均匀,倒入锅中,炒2-3分钟冒泡即可 (葱油拌面,葱油拌饭,葱油拌木耳,拌腐竹,拌粉丝等等)
鸡丝中加入彩椒丝,香菜,小葱和葱油戴手套抓拌匀,撒芝麻
开吃
非常好吃,低脂低卡,减脂期也无负担,赶快做起来吧!
加一两勺辣椒油也非常好吃 家有小朋友吃就没加辣椒油