糖桂花面包

作者： Sammi-XU

用料

• 糖桂花 20克和面
• 高筋面粉 220克
• 糖 30克
• 鸡蛋液 15克
• 牛奶 120-140克根据面粉情况适当调整
• 干酵母 4克
• 糖桂花 适量做浇头克
• 黄油 25克

糖桂花面包的做法步骤

步骤 1

1. 蛋液，牛奶，糖，桂花，酵母 充分混合(小美 1分钟速度3) 2. 加入面粉充分混合(小美 30秒速度3～6) 3. 第一次和面(小美3分20秒 和面) 4. 加入黄油 第二次和面(小美2分30秒 和面) 5. 取出面团，整光滑，北鼎烤箱发酵功能32度发酵1小时 至两倍大

步骤 2

6. 平均分成8份，揉圆静置15分钟 7. 北鼎烤箱33度50分钟 二发 8. 取出二发完的面团，在每个面团中按一个坑，不要按穿底部。 9. 每个坑内填入糖桂花，周围也铺一些。 10. 预热烤箱 180度，烤18分钟

菜谱创建时间：2022-05-09 18:40:59