蝴蝶结面包

作者： 小晓蘑菇

用料

• 高筋面粉 300克
• 盐 3克
• 鸡蛋 1个
• 糖 30克
• 黄油 30克
• 牛奶 135克
• 酵母 3克

蝴蝶结面包的做法步骤

步骤 1

1、面粉中加盐，拌开；再将酵母、糖、蛋液、倒入温热牛奶中，搅拌开，和面粉混合，搅拌至无千面 粉状．下手揉成团。 2、将软化后的黄油块混合到面团，提起面团摔开再折起直至光滑。（过程大概4-5分钟） 3、盖盖继续发酵1小时，面团2倍大，这样可以直接出膜。

步骤 2

4、排气后分成9等份，松弛10分钟后，开始制作花样。（如图所示） 5、空气炸锅预热3分钟，放入蝴蝶结二次发酵直至2倍大左右。 空气炸锅145度烤10分钟左右，出炉放涼。

菜谱创建时间：2022-05-09 17:41:18