酸梅汤

作者： 芝士酸奶蛋挞

酸梅汤消暑生津止渴，解腻开胃，清火滋阴养肝 简单易做，酸甜好喝又健康

用料

• 乌梅干 6颗
• 桑葚干 20-25克
• 山楂干 20-25克
• 干薄荷 2-3克
• 甘草 2克/或1-2片
• 玫瑰茄（洛神花） 3朵
• 陈皮 2-3克/或1片
• 桂花 1小勺
• 黄冰糖 适量
• 清水 1-1.2升

酸梅汤的做法步骤

步骤 1

乌梅干和陈皮、洛神花用水冲洗一下，陈皮用剪刀剪成小碎块 全部材料（冰糖和桂花除外）装入过滤袋包好。

步骤 2

全部材料（冰糖、桂花除外）放入锅中加清水煮沸后转小火慢煮25-30分钟。 在剩最后10分钟时放冰糖搅拌溶化（我个人喜欢放两小勺，偏酸） 最后撒上桂花搅拌一下即可

步骤 3

盛入杯中晾温即可饮用，夏天可以放冰箱冷藏后更美味。

酸梅汤的小贴士

乌梅是烟熏乌梅干，不喜欢可以选非烟熏制的 冰糖用量可以根据自己口味加入 喜欢浓汤果汁感的可以多放桑葚（甜）和山楂（酸）或少放水，清淡则相反 陈皮和甘草可按个人喜好加入

菜谱创建时间：2022-05-09 14:29:43