麻辣小龙虾

作者： .Ｗiи、

用料

• 小龙虾 3斤
• 香叶 6片
• 干辣椒 10个
• 八角 4个
• 葱 4根
• 姜 10片
• 生抽 1勺
• 蒜 10瓣
• 啤酒 1瓶
• 桂皮 1块
• 花椒 20粒
• 青瓜 1条
• 豆芽 半斤

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

剪了虾眼，洗刷赶紧虾肚脚！洗多两次

步骤 2

我个人觉得活水洗刷比较干净

步骤 3

开水放小龙虾煮开捞起沥干水，中火过下油锅炸下（没听到水份叭叭叭了就可以捞起，大概45秒左右），香料全部炒香，倒入小龙虾搅拌搅拌，倒入啤酒与虾持平少一个虾头位置，煮到（15分钟中火）剩一半汁水再放入青瓜豆芽，加盐和生抽煮3分钟差不多。

步骤 4

最后放葱和蒜末辣椒段，浇热油，撒香菜和芝麻装饰下！

步骤 5

配个啤酒🍺或者果酒，Nice🥂

步骤 6

荔枝果酒

麻辣小龙虾的小贴士

炸虾可以加点花椒油可以去腥，不吃麻可以不放花椒只放花椒油，不会麻！青瓜豆芽不要煮太久烂了不好吃！

菜谱创建时间：2022-05-09 13:30:39