培根面包

作者： 曦晗妈咪

培根家里经常备的，炒个饭，做个吐司，随便夹在吐司里都好吃。

用料

• 面团：
• 高筋面粉 250克
• 细砂糖 20克
• 奶粉 10克
• 干酵母 3克
• 水 160克
• 黄油 20克
• 盐 1克
• 馅料：
• 培根 2片
• 沙拉酱 1勺装裱花袋里
• 番茄酱 1勺装裱花袋里

培根面包的做法步骤

步骤 1

https://www.xiachufang.com/recipe/104523052/ 面团 除黄油，盐之外！揉成团后，加黄油盐，继续，不做吐司可以不用很薄的手套膜，具体揉面做法，点这个链接。

步骤 2

发酵至两倍大

步骤 3

发酵后

步骤 4

内部气孔，夏天我喜欢冷藏发酵了，不容易发酵过头，孔大，酸味大，都是发酵过度了，做出来不好吃。

步骤 5

排气

步骤 6

雨润的这个有易揭口，培根切细备用。

步骤 7

平均分成6个面团，每份上撒上培根，还放了一点点芝士碎。自己吃 随便怎么卷，卷好放汉堡模具里，发酵至2倍大， 挤上沙拉酱，番茄酱，撒上香葱，我的烤箱175度中下层烤20分钟

步骤 8

一个配方量只能做6个小的，每个80克左右， 或者换做成一个大吐司450长方形吐司

步骤 9

可以做成大卷，分4段装入模具。

步骤 10

做成这样大吐司盒，要要烤180 40分钟左右，下层烤

步骤 11

这个是之前做的 造型，可以根据自己吐司盒安排

步骤 12

这个吐司盒能装100克面团。

步骤 13

培根款，做在面包里真的太好吃了。

菜谱创建时间：2022-05-09 13:04:02