选择比较大的茄子,洗净
茄子去除头部,整个茄子刷一层油,放入烤箱,上下火200度,烤30分钟
烤完后的茄子
把茄子沿着中间对半切开
准备葱、蒜、粉丝
蒜切碎放入油锅煸炒
加入蚝油、生抽、盐、糖、葱、蒜蓉辣椒酱(小米辣椒)食用油翻炒
茄子上均匀放入粉丝
把烧好的蒜蓉浇头均匀浇在粉丝上
放入烤箱继续烤10分钟,上下火200度
烤完后为了菜的色面更好些,可以再撒上一些葱花。完成啦!很美味!