苹果巴斯克蛋糕

作者： Julia阿茱

这个是原味巴斯克再发挥创意，因为家里苹果太多吃不完，让单纯的口感变的更丰富。此配方可做6寸2个。

用料

• 奶油芝士 500克
• 淡奶油 240克
• 全鸡蛋 200克
• 蛋黄 2个
• 细砂糖 150-170克
• 低筋面粉 20克
• #苹果碎
• 苹果丁 250克
• 柠檬汁 10克
• 砂糖 20克

苹果巴斯克蛋糕的做法步骤

步骤 1

苹果去皮切小丁，250克是苹果丁的重量

步骤 2

苹果丁加糖、柠檬汁拌炒至收干，放凉备用

步骤 3

奶油奶酪室温软化，加入砂糖搅拌至蓬松

步骤 4

全蛋加蛋黄打散

步骤 5

分次少量加入奶油奶酪糊中，充分拌匀

步骤 6

再慢慢加入淡奶油拌匀

步骤 7

加入过筛的低筋面粉

步骤 8

搅拌均匀即可

步骤 9

2个6寸模具，将烘焙纸揉成一团再打开放入模具中，倒入一半面糊，铺上一层苹果丁。

步骤 10

再将剩下的面糊填入抹平。

步骤 11

200度烤30分钟

步骤 12

出炉放凉，凉透了用保鲜膜包起来，放冰箱一夜，或至少4小时以上。

步骤 13

如果要切口漂亮，刀子先泡热水，擦干再切。

苹果巴斯克蛋糕的小贴士

可以不放苹果做原味巴斯克蛋糕。

菜谱创建时间：2022-05-09 12:07:21