卤牛肉

作者： sunny-xiang

食谱搬运来自微博：双C的点点滴滴

用料

• 牛腱子 适量
• 桂皮 1大块
• 八角 5、6个
• 小茴香 1小把
• 胡椒粒 1小把
• 香叶 4、5片
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 甜面酱 1勺
• 料酒 2勺
• 冰糖 8颗

卤牛肉的做法步骤

步骤 1

1 把牛腱子放在冷水里泡着 一个小时换一次水 （差不多了 就放冰箱冷藏一晚上 其实估计不需要冷藏那么久的 换几次水就能开始做） 2拿出一只锅 把肉放进去 放冷水和大块姜片 倒料酒进去 开火煮 煮到都是浮沫 拿出来 3 换一只锅 把肉放进去 跟着放：桂皮一大段 ，八角5，6个， 小茴香一小把 胡椒粒儿一小把， 香叶4，5片 ，生抽两勺， 老抽一勺 ，黄豆酱一勺，甜面酱一勺，料酒两勺，冰糖8颗 4 旁边烧开一壶水 倒进去锅里 没过全部食材 开始炖煮 一直都是小火 炖2～3个小时…. 肉是真的很入味 汁儿水也就剩下1/3 把火关了等着凉了拿出来切

菜谱创建时间：2022-05-09 11:23:02