☀黑咖谷朊粉全麦吐司～泡打粉版｜无需打发

作者： 肉肉爱烘焙哇

碎碎念：用谷朊粉做面包是碳水比较低，口感怎么说呢，比较劲道Q弹，软fufu像海绵，添加了一丢丢黑全麦粉，比纯谷朊粉做出来的吐司更好吃哈哈哈哈，我不想吃甜吐司，就没有放糖，所以整体吃起来咖啡味道，苦香苦香，而且很湿润，折叠也不会轻易断裂，空口吃就好棒，也可做成三明治或者搭配酸奶，简简单单一份早餐✌︎

用料

• 鸡蛋 120克
• 谷朊粉 100克
• 黑全麦粉 30克
• 水 120克
• 泡打粉 6克
• 糖 0-20克
• 盐 一小撮
• 黑咖啡粉 10克
• 燕麦片装饰 适量

☀黑咖谷朊粉全麦吐司～泡打粉版｜无需打发的做法步骤

步骤 1

谷朊粉、黑全麦粉、泡打粉、糖、盐和黑咖啡粉搅拌均匀

步骤 2

干性材料中加入鸡蛋

步骤 3

搅拌至无干粉状态

步骤 4

少量多次加水，拌匀，成糊糊状

步骤 5

倒入铺了油纸的模具中，轻震震出气泡，表面撒燕麦片

步骤 6

放入预热好的烤箱中下层上下火175度烤20分钟，再上火160度下火170度烤20分钟

☀黑咖谷朊粉全麦吐司～泡打粉版｜无需打发的小贴士

①液体用量根据面糊的浓稠的调整，可以换成牛奶 ②谷朊粉不可替代 ③用的是水立方吐司盒，可以根据自己拥有的模具去使用，吐司盒底部有一个洞，防止刚入烤箱时候面糊尚未凝固漏出去，在吐司盒底部铺一张油纸

菜谱创建时间：2022-05-09 10:48:21