姜糖膏（两种方子三种制法

作者： 屌丝饮食笔记

姜糖膏的特点：温肾养血，调补冲任。 两种方子三种制法：一种纯姜红糖蒸晒法，一种改良蒸制法，同时可以熬制。（我自己平时都是改良方子蒸制） 在女生肾虚、月经期不适，量少时饮用特别好。 另外，对女生美容养颜，暖胃、驱寒暖宫、改善体质、手脚冰凉、调节代谢、抗衰、增强体质也是超赞的👍！

用料

• 姜 500克（姜末可去半
• 红糖 传统方子姜糖1:1或1:1.5我一般100—200克或不放
• 桂圆 150克（100-200克均可
• 红枣 150克（100-200克均可
• 枸杞 50克（我红黑枸杞各一般。50-100均可
• 甘草 10克（3-10均可

姜糖膏（两种方子三种制法的做法步骤

步骤 1

简易隔水蒸制法： 1、甘草煲水后，过滤掉甘草，留汤汁备用；姜末去半的话，可以提前磨好，保留全部的姜汁，姜渣去掉一半，保留一半。（去除的一半可以用烤箱制成姜粉，味道很纯正，可参考之前的菜谱里姜蒜粉烘培方法） 2、所有材料放搅拌机，包括甘草汁，搅拌成泥； 3、隔水蒸6～12小时，根据自己的时间情况来看，蒸好后密封放冰箱冷藏保存，也可以做成小块状，每次食用一块。 *此方子另外一种做法就是明火熬制，自己注意火候就好 纯姜红糖蒸晒法： 1、生姜洗净，切成片，打泥，加红糖；放入锅内蒸1小时；取出，放充足阳光下晒3天。然后再蒸晒。（姜皮为凉性，自己选择是否保留，红糖可以提前隔水化开，怕麻烦可以省略） 2、传统的会按照1步骤共蒸9次，晒9次，即每日蒸晒3次。 3、饮用时间在月经来潮的头一天开始，每日3次，连喝1个月，不得间断。

步骤 2

我用的电高压锅蒸，Ta最多就是4个钟，反复两次足够了，电高压锅有个好处就是不用添水，但理论讲还是明火蒸更好。

步骤 3

食用方法： 早起空腹，15克姜糖膏冲调60~70度开水200毫升饮用。 我自己会用来冲黑咖啡喝（限早上），特别是纯姜红糖蒸晒法的姜糖膏和咖啡绝配，味道惊艳，姜糖膏平衡了黑咖的酸苦味，赞👍 当然也可依个人口味调整。 极寒体质可中午再饮用一杯。 晚上睡前三小时不宜服用。 如出现上火现象可添加适量蜂蜜或者菊花冲调。

姜糖膏（两种方子三种制法的小贴士

注意事项： 姜糖膏具有活血作用，孕妇慎用。 糖尿病，高血糖，3岁以下儿童不易食用。

菜谱创建时间：2022-05-09 09:05:34