毛毛虫面包

作者： 快乐0℃

用料

• 高筋面粉 225克
• 糖 15克
• 盐 2克
• 奶粉 10克
• 鸡蛋液 20
• 牛奶 130克+10
• 鲜酵母 7.5
• 常温水(化开酵母) 5克
• 黄油 20克

毛毛虫面包的做法步骤

步骤 1

揉出透明膜，分割6份73克/个，滚圆室温松弛20分钟，擀成长舌状翻面，底部拉薄，1/4处往下划开，卷起，底部收紧，35℃发酵两倍大，大概45分钟，180℃15分钟。

菜谱创建时间：2022-05-08 21:54:51