宵夜口味的韭菜花炒虾仁（减肥单身一人份）

作者： 深蓝浅蓝淡蓝

最近在家狂吃虾仁和鱿鱼，肚子吃到饱，（没有吃米饭）非但没有增重，反而瘦了两三斤。这两样东西对减肥不要太友好，热量相当于没有，又非常好吃。

用料

• 韭菜花 如图
• 虾仁 23个如图
• 青椒 一个
• 小龙虾料 少许
• 蒜瓣 少许
• 姜片 一片
• 生粉 两勺
• 料酒 一勺
• 鸡蛋清 一个
• 蚝油 一勺
• 盐 少许克
• 白胡椒 少许克

宵夜口味的韭菜花炒虾仁（减肥单身一人份）的做法步骤

步骤 1

为了让大家看清我的用量，特意拍了一张图，23个虾仁，6个鱿鱼圈。没有鱿鱼圈没有任何关系，这只是因为我家里还剩下6个鱿鱼圈，索性加上去。虾仁和鱿鱼都是速冻的，不需要剥，只要解冻就行，超市就有买。大家最好还是去市场买新鲜的虾仁，我人比较懒。

步骤 2

鱿鱼圈我切了段，这样就可以跟比较嫩的虾仁一起熟。

步骤 3

把虾仁和鱿鱼一起洗干净，倒入少许料酒。

步骤 4

加少许白胡椒

步骤 5

少许盐，尽量给少点

步骤 6

加一个蛋清

步骤 7

加两勺生分，然后腌制十分钟

步骤 8

我用了韭菜花一半的量

步骤 9

把尾部老的部分切掉，不要。

步骤 10

其他切成小段

步骤 11

准备一个青椒（可以不给），几个蒜瓣，一片姜。

步骤 12

切好，放一起。

步骤 13

锅里下油，不要太多，按自己虾仁的量。

步骤 14

倒去虾仁，翻炒。如果太多水的话，把多余的水倒掉再放进油锅。炒到虾仁变色，捞起来。装盘备用。

步骤 15

在空锅里，再倒一点油。

步骤 16

把青椒，蒜瓣，姜片一起倒进去，翻炒，爆香。

步骤 17

倒去韭菜花，翻炒断生。

步骤 18

倒入一定分量的小龙虾料，这个是灵魂，看着倒，不用太多，可以把整锅染色为准。（小龙虾料的牌子拍在后面）

步骤 19

倒入一点酱油

步骤 20

一点盐（如果清淡口的可以尽量少放，甚至不放！）

步骤 21

倒入一点蚝油

步骤 22

倒入虾仁

步骤 23

炒到整个染色，很香！

步骤 24

出锅

步骤 25

好香啊！！！虾仁好嫩！！

步骤 26

这是我的小龙虾调料 任何牌子都差不多，仅供参考

菜谱创建时间：2022-05-08 20:25:10